В Вилейке открыли цех по производству сыра с белой плесенью "Camembert"

Уникальный для республики проект по производству сыров с белой плесенью в рамках программы "Один район - один проект" реализовали в Вилейке, на производственном участке ОАО "Минский молочный завод №1».

В открытии нового производства приняли участие глава Администрации Президента Республики Беларусь Дмитрий Крутой, председатель Минского облисполкома Александр Турчин и председатель Вилейского районного исполнительного комитета Анатолий Николаевич Завацкий перерезав символическую красную ленточку.

Как отметил Глава Администрации Президента, вилейский цех по выпуску сыра камамбер — самое современное производство в мире!

— Достойный пример реализации программы «Один район — один проект». Если говорить о сыре: повара, которые уже с ним познакомились, начали работать, уверяют, что в режиме слепой дегустации он не уступает ни российским, ни французским аналогам. Здесь самое современное оборудование, лучшие технологии, на отработку которых ушло много-много месяцев. Усилия специалистов окупились полностью.

Дмитрий Крутой подчеркнул: выпуском камамбера никто в стране не занимается.

Проект реализовывался с 2022 по 2024 год. Производственная мощность участка по сырам - 90 т в месяц, мощность участка по переработке молока в сутки с учетом реализации проекта - 170 т в сутки. До 90% продукции планируется поставлять на экспорт - в РФ, Казахстан, Грузию, Азербайджан, Армению, Узбекистан, Туркменистан и др. На предприятии создано более 40 новых рабочих мест.