Наши преимущества

Экологически чистое сырье

Молоко высшего сорта и сорта экстра поступает из экологически чистых районов Минской области.

В настоящее время общая площадь сельскохозяйственных земель по филиалам составляет более 7 тысяч гектаров, из них 5,3 тысячи гектаров – пашня. Инвестированные средства позволили масштабно произвести реконструкцию производственных помещений, осуществить строительство в СПФ «Новые Зеленки» роботизированной фермы на 480 голов дойного стада, доильного зала и помещений для содержания 480 голов коров в СПФ «Дричин», в обоих филиалах ввести в строй зерносушильные комплексы, оснастить сельскохозяйственное производство современной высокопроизводительной техникой.

На сегодняшний день увеличено валовое производство молока и зерна, производство привесов крупного рогатого скота на выращивании и откорме, создана стабильная кормовая база, качественно и своевременно выполняются технологические операции.

Современное оборудование и новые технологии

Высокое качество молочной продукции — это результат модернизации, которая является важным стратегическим направлением развития предприятия.

В последнее десятилетие на заводе запущен в эксплуатацию ряд новых автоматизированных линий, в том числе по переработке молока и производству кисломолочной продукции, что позволило внедрить принципиально новые технологии производства и значительно расширить ассортиментный перечень выпускаемой продукции. Управление технологическими процессами на производстве полностью компьютеризировано. Отсутствие контакта молока в процессе производства с внешней средой и с людьми позволяет гарантировать максимальную безопасность производимых продуктов и положительно сказывается на качестве готовой продукции. Современное оборудование, инновационные технологии и разработанные специалистами предприятия рецептуры помогают подготовить к выпуску интересные и вкусные новинки молочной продукции без содержания антибиотиков и консервантов.

Многоступенчатый контроль качества и безопасности продукции

На предприятии функционирует производственная лаборатория, аккредитованная в национальной системе аккредитации Республики Беларусь и внесенная в реестр лабораторий Таможенного союза. Производственной лабораторией осуществляется контроль на всех этапах технологического процесса: от входного контроля припасов и материалов, молока – сырья до выпуска готовой продукции по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям. Особое внимание уделяется контролю показателей безопасности. Исследование молока-сырья на наличие остаточного количества антибиотиков и ветеринарных препаратов осуществляется с использованием современных методов контроля с применением экспресс-тестов, методов ИФА и инновационного метода, который основан на сочетании принципов иммуноанализа с технологией матричных биочипов – при постановке одной пробы молока сырого анализатор биочипов одновременно определяет 43 группы аналитов (130 антибиотиков и ветеринарных препаратов).

Каждая партия выпускаемой готовой продукции проходит строгий многоступенчатый контроль и соответствует требованиям стандартов Республики Беларусь и регламентам Таможенного союза.

Своевременная и качественная доставка продукции

 

Сегодня ОАО «Минский молочный завод № 1» осуществляет поставки продукции на рынки России, Казахстана, Азербайджана, Грузии, Молдовы, Китая и других стран. Удельный вес экспорта превышает 40%. Предприятие имеет свой автопарк, который насчитывает свыше 100 транспортных единиц. Из них – 64 грузовых автомобиля для доставки продукции предприятия в торговую сеть оснащены холодильным оборудованием. Наличие собственного транспорта обеспечивает своевременную и качественную доставку продукции в торговую сеть.